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Fatti gli avanzi tuoi: progetto contro lo spreco alimentare

Con l’avvio del progetto “Fatti gli avanzi tuoi” promosso da Camera di Commercio di Macerata, Cosmari e Novamont, i cittadini della provincia maceratese avranno la possibilità di portare a casa il cibo non consumato al ristorante in una vaschetta biodegradabile e compostabile prodotta in Mater-bi, la bioplastica prodotta da Novamont.

Il progetto, che beneficia dei dei finanziamenti Europei IPA-CBC Adriatico per il turismo sostenibile e il sostegno alle PMI del settore agro-alimentare, si propone di creare una rete di punti di ristorazione per combattere lo spreco alimentare e promuovere una nuova cultura sul valore del cibo attraverso azioni mirate al cambiamento dello stile di vita, quali - ad esempio - la distribuzione delle cosiddette “doggy bag" o "family bag”.

Il contenitore in bioplastica selezionato da Cosmari (Consorzio Obbligatorio Smaltimento Rifiuti) è una vaschetta con coperchio in grado di contenere dalle due alle quattro porzioni di cibo, smaltibile, insieme ai residui alimentari contenuti, attraverso la raccolta differenziata della frazione organica. 

Fonte: Camera di commercio di Macerata