Lu, paese del basso Monferrato, le cui attività sono prevalentemente di stampo agricolo, è sempre stato conosciuto per i vini. La Cantina Sociale Cooperativa di Lu fu la prima, per data, ad essere stata fondata in provincia di Alessandria, e tra le prime nella Regione. Correva il 17 giugno del 1906 quando 32 coraggiosi viticoltori si misero in gioco aprendo una nuova stagione della viticoltura alessandrina per l'esigenza comune di vinificare e trasformare le proprie uve, costituendo la Cantina Sociale che, negli anni, crebbe fino a contare il picco di 395 soci (primi anni ’50 del secolo scorso) e 35.000 quintali di uve conferite. Sempre negli anni ’50, la Cantina venne ampliata al fine di soddisfare, per capienza, conferimenti di circa 24mila quintali di uve vendemmiate. La capacità di “incantinamento” era di 43.000 ettolitri, garantita dalle 148 vasche in cemento armato, di cui 48 da 320 ettolitri, 48 dal 360 ettolitri e le rimanenti tra i 200 e i 400 ettolitri, oltre a 3.000 ettolitri contenuti nella vecchie vasche in muratura della cantina originaria. La massima produzione si ebbe nella campagna 1971-72 quando si registrarono 44.648 quintali di uve conferite. Nel frattempo, la cantina venne arricchita di nuove dotazioni come: il torchio idraulico e le pompe di carico/scarico azionate da corrente elettrica. L’intento fu, da subito, quello di ottenere un miglior prodotto a minor costo, con tecniche più avanzate e, soprattutto, di garantirsi un maggior peso sul mercato vinicolo. In quegli anni il vino prodotto era un rosato, che ottenne ben tre riconoscimenti: il Diploma d’Onore al Concorso Enologico dell’Italia Settentrionale di Alba (10 ottobre 1953), il Diploma di Primo Premio alla Fiera di San Giuseppe di Casale Monferrato (marzo 1953) e il Diploma d’Onore al Concorso Vini del Monferrato di Casale Monferrato (marzo 1954). Oggi, la Cantina Cooperativa di Lu Monferrato, la cui struttura edilizia conserva la primitiva fisionomia, pur nella rinnovata opera di conservazione ed adeguamento tecnologico e commerciale preteso dall'evoluzione degli eventi, ha capacità di “incantinamento” di 38.080 ettolitri, garantiti dalle 190 vasche in cemento e vetroresina. Al 31 dicembre 2024 ha contato 47 soci, mentre i quintali di uve conferite sono stati circa 5.295 provenienti dai territori municipali di: Lu e Cuccaro Monferrato, Camagna Monferrato, Frassinello Monferrato, Mirabello Monferrato, Quargnento, Valenza e Vignale Monferrato. Nonostante la base sociale continui a diminuire si è passati a vinificare le più svariate tipologie, di qualità crescente e di grande competitività sul mercato. Le produzioni attuali sono diverse: tra queste quelle top di gamma sono la Barbera d’Asti Doc e il Monferrato Nebbiolo Doc, entrambi, invecchiati in barrique.