La Latteria Villa è una cooperativa di Castelgomberto (VI) fondata nel 1901 da diversi soci allevatori con il nome di “Cooperativa Cattolica Agricola”. Nel 1950 il nome viene aggiornato in Latteria Villa in onore dell’adiacente Villa dei conti da Schio. I soci che oggi compongono la latteria sono sei e conferiscono il latte al laboratorio due volte al giorno facendo passare un massimo di mezz’ora dalla fine della mungitura. Il caseificio trasforma quotidianamente 150 ql. di latte in formaggio con una lavorazione che segue e rispetta la tradizione, al fine di garantire un prodotto di eccellenza 100% italiano.