L'attività venne avviata nel 1905 da Placido Armanino in un antico edificio del 1133, nel cuore di Genova in Sottoripa, la zona del porto che in passato era il centro di scambi commerciali. Al fondatore succedettero i figli Bruno, Edilio, Angelo e Valerio e poi i nipoti Duccio e Massimo. Attualmente a continuare la tradizione di famiglia sono le pronipoti Alessia e Cinzia. Nella bottega si ritrovano i tipici sapori della tradizione genovese e in particolare quello della frutta secca. L’architettura interna richiama la tradizione locale: il bancone di marmo, i mobili di legno e il soffitto a volta. La bottega era infatti una rimessa per barche e pescherecci che attraccavano al porto di Genova.