L'attività venne avviata a inizio Novecento come bottega di coltelleria, arrotino, casalinghi, ferramenta, presso l'attuale sede di La Spezia in piazza Cavour (nota allora come piazza del Mercato). Il titolare era Giovanni They. Alla sua morte, nel 1961, gestì l’attività la vedova, la signora Clementina Donnini, coadiuvata dalla figlia Gabriella They. Quest’ultima ha mantenuto invariata la gestione dell’attività di famiglia anche dopo la scomparsa della madre nel 1981. Pure Gabriella si è avvalsa della collaborazione del figlio Raymond John Marschalek, sin dal 1978. Nel 1999 Raymond John ha definitivamente rilevato l'attività continuando la tradizione familiare.